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鮮肉蝦仁鍋貼的做法 豬肉鮮蝦鍋貼怎么做

生活百科怎么做


鮮肉蝦仁鍋貼的做法 豬肉鮮蝦鍋貼怎么做

文章插圖
1、食材：餛飩皮10張、豬肉餡150g、鮮蝦6只、玉米粒50g、蔥1段、小香蔥1根、醬油2勺、姜2片、蠔油半勺、料酒1勺、鹽2g、白胡椒1g、黑芝麻適量 。
2、肉餡中加入一勺料酒 。
3、加入2勺醬油 。
4、加入半勺蠔油，2克鹽，1克胡椒粉攪拌均勻 。
5、分次加入蔥姜水，攪打上勁 。
6、放入玉米粒拌均勻即可 。
7、餛飩皮放適量肉餡，四周抹水，對折捏緊，兩側也捏緊 。
8、鍋中刷油，依次放入鍋貼 。
9、小火煎至底部金黃 。
10、加入微微沒過底部的水加蓋燜煎，待聽到鍋里發出噼里啪啦的聲音開蓋，輕輕晃動鍋繼續煎一兩分鐘 。
11、鍋里的水完全收干，鍋貼底部金黃，爬上香蔥碎和黑芝麻即可出鍋 。
【鮮肉蝦仁鍋貼的做法 豬肉鮮蝦鍋貼怎么做】12、底部金黃，鮮美多汁的豬肉鮮蝦鍋貼 。