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五谷雜糧面的做法大全

知識經驗


五谷雜糧面的做法大全

文章插圖
1、蒸熟的南瓜用料理機加水做成汁濾，取80g備用 。
2.將南瓜雞蛋面的所有材料混合成面團 。
3.將豆瓣醬面的所有材料混合，揉成面團 。這個很辛苦，廚師的機器不好用，只能手動做 。揉一會兒 。清潔容器的蓋子，節省十五分鐘 。
4.廚師的機器斷電安裝面團壓榨機 。取兩種面團，搟成薄厚片，放入壓面機(二檔，很厚)反復壓四五次，直到面團壓實 。
5.將生面粉均勻地涂在壓好的面團的兩面 ， 防止粘連 。
6.廚師的機器關掉后，會換成切片機 。兩種面會分開放進去，面會自己出來 。根據面條的濕度，加入適量的生粉，防止粘連 。
【五谷雜糧面的做法大全】以上解釋了五谷雜糧面條的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。