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“毛雞蛋”有毒堅決不能吃？其實，對于“毛雞蛋”而言，也并非如此肯定，它是否能吃主要取決于它是否安全，食用毛雞蛋會增加感染細菌等有害微生物的機會，但要是能夠保障毛雞蛋的安全（保證孵蛋場所的衛生環境、孵化之后可以及時冷藏加工、食用前充分加熱等），其實也是可以食用的?！懊u蛋”本身是蛋類孵化到一定階段的產物，整個過程中其實并不會產生所謂的有害物質，理論上完全可以食用；只是蛋的孵化過程需要適當的溫度和濕度，但這個條件也適合細菌等物質生長，如果不能保證環境的衛生和清潔，就容易出現沙門氏菌等危害物質。友情提示，“毛雞蛋”并不存在坊間言論中提到的神奇營養和功效；正規場所加工售賣的毛雞蛋可以少量嘗食，但街邊攤售賣的毛雞蛋安全風險較大，不建議選擇。


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除了這些以外，類似“虎皮蛋會誘發癌癥”、“裂紋蛋細菌爆棚”、“粘殼蛋對身體有害”等雞蛋的“有毒言論”更多屬于夸張型謠言，建議多加考量，不可深信。


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吃雞蛋，三件小事還需強調：1、適量食用，正常人每日1—2個，《中國居民膳食指南》推薦成年人食用雞蛋每周不超過8個。2、吃雞蛋，全蛋更健康，不要扔掉蛋黃。3、不吃生雞蛋，雞蛋全熟最安全。一種生活中常見的“全營養食品”，美味營養且外形袖珍；網上流傳的眾多言論會讓大家對一些雞蛋充滿恐懼感，但其實更多只是危言聳聽的謠言；安全、健康品鑒雞蛋，還望您理性看待。


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