文章插圖
1、多彩蘆筍：
主料：
蘆筍、熟火腿、蘑菇 。
調料：
蔥末、姜、鹽 。
做法：
1、將蘆筍洗凈，削去根部，火腿切成薄片，蘑菇洗凈 ， 蔥姜分別切末備用；
2、將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝干水分，將蘆筍切段；
3、炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥姜末爆香 ， 隨后放入蘆筍，火腿 ， 蘑菇翻炒，最后加鹽調味炒勻即可 。2.香菇滑雞：
主料：
雞肉500克 。
輔料：
水發香菇10朵、小洋蔥5個、大蒜5個 。
做法:
1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時加入洋蔥大蒜；
2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味后，加入雞塊，翻炒至雞肉變白；
3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽 ， 翻炒均勻；
【懶人家常菜菜譜】4、最后倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋后小火慢慢燜到水收干即可 。