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步驟1
食材：鹵牛肉200克、小米椒3個、大蒜3瓣、姜3克、香菜2顆、食用油5克、生抽2克、醋1克、胡椒粉1克、雞精1克、白糖1克 。
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步驟2
鹵牛肉切片 。
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步驟3
小米椒切碎 。
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步驟4
大蒜切末 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
香菜切段 。
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步驟7
小碗中放入小米椒碎，蒜末，姜末，熱鍋倒油，燒熱后澆在小碗中 。
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步驟8
加入生抽、醋、胡椒粉、雞精、白糖，拌勻 。
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步驟9
大碗中放入牛肉、香菜，倒入料汁，攪拌均勻，裝盤即可 。
【涼拌紅油牛肉的做法 紅燒牛肉的做法】
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