每天一包堅(jiān)果，吃出高血脂！醫(yī)生提醒：3種堅(jiān)果會傷身，勸你別吃不知從何時(shí)開始

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不知從何時(shí)開始，每天吃一包堅(jiān)果成了許多人的養(yǎng)生秘籍。但最近一條熱搜卻讓大家對堅(jiān)果心存擔(dān)憂——南寧46歲的陳女士近日體檢時(shí)被查出高血脂，但她表示，平時(shí)吃得很節(jié)制，從不大魚大肉放縱自己，怎么會有高血脂呢？
經(jīng)了解，原來這與她最近養(yǎng)成的習(xí)慣有關(guān)——連著三個(gè)月，陳女士幾乎每天都要吃一包堅(jiān)果，另外還會吃一些花生與核桃“加餐” 。
大家都覺得堅(jiān)果對心血管的健康有保護(hù)作用，但為什么陳女士每天吃堅(jiān)果會得高血脂？究竟是怎么回事？
一、一口堅(jiān)果半口油，一天吃多少堅(jiān)果最好？
堅(jiān)果中含有豐富的B族維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì) ，補(bǔ)腦益智；還有多種不飽和脂肪酸，保護(hù)心腦血管健康；豐富的纖維素可以增加飽腹感，促進(jìn)消化……
雖然營養(yǎng)豐富，但堅(jiān)果的含油量也不低。
1堅(jiān)果的含油量、熱量雙高
①含油量70%：核桃、松子仁、巴旦木；
②含油量60-70%：瓜子、榛子；
③含油量50%：開心果、腰果、南瓜籽、花生；
……

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另外， 100g堅(jiān)果的熱量是在500~700千卡左右；而平時(shí)吃的純豬瘦肉，含有的熱量每百克約150千卡，純肥肉的熱量在800千卡左右。
案例中的陳女士之所以會得高血脂，一大原因就是堅(jiān)果吃太多了！每天三餐照常，再額外過多攝入高油脂的堅(jiān)果，長時(shí)間下來血脂能不高嗎？
2堅(jiān)果食用量一覽表
《中國居民膳食指南》建議：每人每天吃大豆及堅(jiān)果25～35克。具體到堅(jiān)果，推薦平均每周50~70g ，平均每天10g左右。
問題來了， 10克的堅(jiān)果有多少呢？
核桃：2-3個(gè)；
腰果：7-8顆；
松子：40粒左右；
杏仁：8-9個(gè)；
開心果：8-9粒；
夏威夷果：3-4個(gè)；
板栗：4-5個(gè)；
花生（不帶殼）：15粒左右。

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二、堅(jiān)果家族龐大，各類堅(jiān)果各有特長
1核桃，護(hù)腦“標(biāo)兵”
跟其他堅(jiān)果相比，核桃有兩大優(yōu)勢：
富含更多的維生素E和多酚，能輔助改善皮膚、增強(qiáng)免疫力、抵抗動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)視力等；
富含Omega-3脂肪酸，多項(xiàng)國際研究表明，每日適量吃些核桃，可提高記憶力、減輕焦慮感、延緩大腦衰老、預(yù)防認(rèn)知障礙癥。

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【益智粥】
用法：每次用3個(gè)核桃、4個(gè)蓮子、一小撮黑芝麻，打碎后與粳米一起熬成米糊，每天早晚各吃一次。
注意：青皮核桃補(bǔ)益效果欠佳，因此最好選擇色黃、個(gè)大、油多的核桃，并保留核桃內(nèi)皮；蓮子挑選道地藥材湘蓮，最好去掉蓮子芯；黑芝麻在使用之前需要炒熟，補(bǔ)益效果更好。

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此粥能同調(diào)腦、心、腎，緩解失眠、多夢、乏力等癥狀，維護(hù)全身健康。
2開心果，心臟“衛(wèi)士”
美國賓夕法尼亞州立大學(xué)完成的新研究發(fā)現(xiàn)：常吃開心果有助于防止體內(nèi)炎癥產(chǎn)生，并增強(qiáng)心血管功能，更有益于心臟健康。
研究人員表示，在眾多堅(jiān)果中，開心果植物甾醇含量最高，這種物質(zhì)能促進(jìn)膽固醇的降解代謝，進(jìn)而起到抑制心血管疾病的作用。

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