80歲醫學教授每天都吃的零食，小小一顆，補遍全身！( 二 ) 防血栓要吃阿司匹林

食用的時候，將豆腐切片蒸熟，撒上核桃碎和適量調料即可。

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4.天然健腦藥
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分，常食核桃有益于大腦的營養補充，可健腦益智養神。
補腎榮腦散
核桃仁炒好的粉，黑芝麻炒好的粉，黑桑葚炒好的粉，吃的時候各取一勺，用開水沖服即可。
不僅補肝腎、烏須發、抗衰老，還可以益智延年，增強記憶力，小孩兒都可以吃。

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5.天然潤腸藥
核桃苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，兼有潤腸、止咳之功，可用于腸燥便秘的大便難解。
潤腸飲
核桃仁2個，火麻仁12克，炒枳實10克，水煎15分鐘即可飲用。
提醒：大便稀溏、脾胃不好的人不宜飲用。

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6.天然安眠藥
核桃中含有相當多的褪黑素，這種物質能很好的對人體的睡眠進行有效調節。
安神湯
原料：核桃仁5個，白糖30克
做法：搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

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7.天然護心藥
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。
核桃露
核桃仁2個，牛奶200毫升，枸杞15克,黑芝麻2克，放入豆漿機打碎加熱即可。
8.天然抗衰藥
核桃仁中所含維生素E ，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥” ，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃芝麻粥

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材料：米50克，黑芝麻30克，核桃仁30克
做法：大米用清水浸泡10分鐘，鍋中水燒開放米，大火煮開加蓋小火燉煮。
核桃芝麻炒香，然后用蒜臼搗碎。米粥煮至粘稠加入黑芝麻和核桃，攪拌均勻煮上2分鐘關火。

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吃核桃三注意
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吃核桃的花樣很多，但最簡單的莫過于直接干嚼核桃仁了，想要把零嘴吃出萬歲子的效果，其中也是有些門道的。
01
細嚼慢咽
核桃補腦，很多孩子，在考試之前吃大量的核桃，或者有一些中老年人，覺得記憶力不好，就趕快多吃點核桃，像這種突然間地吃大量的核桃，叫急功近利，欲速則不達。
核桃要細嚼慢咽，這樣營養才能夠保證充分地吸收，因為核桃不好消化，不能吃得過急，量過大，否則欲速則不達，甚至于腹瀉。
02
一天定量
很多人零食吃起來就沒節制了，尤其核桃是越嚼越有味，這種做法大錯特錯。核桃味美，但同時也多脂，不控制用量，則生熱聚痰，嚴重者會有嚴重的腹瀉。
在《本草綱目》里有個說法，一天一個，第二天你吃一個看看怎么樣，沒有什么副作用，沒什么不適，可以吃兩個，第三天三個，叫吃核桃遞增法，細嚼慢咽。一般一天吃2~3個即可，最多不要超過5個。