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1、一定要挑選一個(gè)比較新鮮的柚子 。
【糖柚子制作方法】2、挑好了柚子就要把它剖開(kāi)，然后把外表皮也削掉它，不削掉它做出來(lái)的柚子糖可以會(huì)苦的哦，而且你放再多的糖也是沒(méi)有用的，所以這一步很關(guān)鍵 。削掉外表皮以后就剩下白白的皮肉了 。
3、然后把白白的皮肉切成一小條，一小條的放到鍋里煮一會(huì)會(huì)，大約30分鐘那樣子就可以了 。
4、把煮過(guò)的柚子皮用冷水泡兩個(gè)小時(shí)，目的是把它里面的苦澀味去掉 。
5、泡好以后要把水?dāng)D干，讓后就可以再次放到鍋里煮，當(dāng)然這個(gè)時(shí)候就要一邊煮一邊放糖 ， 還要不停的用勺子攪拌，這樣糖能夠充分的融入到柚子皮里面哦 。
6、最后等糖都融入到柚子皮里以后，盛起來(lái)，這樣一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮攤薄涼著 ， 這樣的話過(guò)不了多久，柚子皮上就會(huì)出現(xiàn)厚厚的糖霜哦，硬硬的比冬瓜糖要好吃的多 。

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