文章插圖
1、用料：魚肉50克，韭菜100克 ， 生油、紹酒、鹽、昧精各少許 。
2、魚肉炒韭菜的做法
(1)魚剖凈，瀝干水分，放入盛器加紹酒、鹽、味粉拌和 。韭菜摘去老葉后洗凈，切段 。
【魚肉炒韭菜怎么做】(2)炒鍋置火上燒熱，放入生油燒熱時(shí)倒入魚，劃熟后倒入漏勺中濾油 。取原鍋留余油，倒入韭菜段兜炒至軟 ， 烹入紹酒 ， 放入魚片、鹽、昧粉，拌勻即可食用 。

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