文章插圖
1、主料：牛肚400克、香菜100克 。
2、調料：食鹽1.5克、米醋10克、蒜泥1勺、油潑辣子2大勺 。
3、將牛百葉清洗干凈，切成絲，入沸水鍋中焯水1分鐘，撈出進入涼開水中，撈起瀝干水分備用 。
4、將香菜清洗干凈，在淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 瀝干水分，切成小段備用 。
5、準備一個料理盆，倒入香菜和牛百葉絲，加入鹽和米醋 。
【香菜牛百葉怎么做】6、再放入蒜泥和油潑辣子，攪拌均勻，即可食用了 。
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1、主料：牛肚400克、香菜100克 。
2、調料：食鹽1.5克、米醋10克、蒜泥1勺、油潑辣子2大勺 。
3、將牛百葉清洗干凈，切成絲，入沸水鍋中焯水1分鐘，撈出進入涼開水中，撈起瀝干水分備用 。
4、將香菜清洗干凈，在淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 瀝干水分，切成小段備用 。
5、準備一個料理盆，倒入香菜和牛百葉絲，加入鹽和米醋 。
【香菜牛百葉怎么做】6、再放入蒜泥和油潑辣子，攪拌均勻，即可食用了 。