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食品|過年別使勁吃！第一醫院專家的這份飲食指南，讓您過年不生病！

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明天就是除夕啦
在大家歡度節日的同時
也要注意飲食健康哦~
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南京市第一醫院 營養膳食中心
主管營養醫師 戴春
在新春佳節來臨之際
在飲食方面給大家提個醒
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清淡少油膩 ， 搭配要合理
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節假日活動量比上班時要少 ， 人們又愛睡個“懶覺”,幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一 。 因此最好注意調整自己的飲食 ， 控制每日食物的總熱量 ， 合理搭配 ， 葷素搭配 ， 避免脂肪的過度堆積 。
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蔬菜、水果不可少
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我國居民水果和蔬菜吃得比較少 ， 只有15%的人能夠達到蔬菜的推薦量（每天300-500克） ， 4%的人能夠達到水果推薦量（每天200-350克 ， 差不多一個拳頭大小的水果） 。 而在節假日 ， 特別是春節期間 ， 我們餐桌上大多是大魚大肉 ， 容易使人上火、便秘 ， 多吃些蔬菜水果 ， 既可以起到很好的潤腸通便功效 ， 還能調節改善人體的代謝機能 ， 增進身體健康 。
主食不可忘
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春節期間 ， 人們大都習慣于多吃肉、少吃甚至不吃主食 ， 這是不可取的 。 主食是碳水化合物的主要來源 ， 它參與脂肪、蛋白質的代謝過程 ， 使其完全氧化 ， 多吃粗雜糧為主的主食 ， 還可以為人體提供膳食纖維 。 因此在品嘗美味的同時 ， 應避免無限量地吃菜 ， 將一部分胃口留給主食 。
寧可少吃一口 ， 不讓胃腸難受
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聚餐家宴常常很豐盛 ， 豐盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撐”了 ， 造成胃腸的不適甚至引發胃腸道疾病 。 小到消化不良“拉肚子”、打隔、腹脹、“反酸水” ， 大到急性胰腺炎甚至危及生命 。
喝酒傷肝又傷身 ， 過量傷己又害人
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酒精對于身體的傷害其實不必多說大家也都有所了解 ， 很多人認為喝酒傷的是肝臟 ， 其實不然 ， 長期過量飲酒不止傷肝 ， 還會對人體的大腦、腎臟等器官都造成傷害 ， 所以 ， 愛喝酒的人士應該提起注意 ， 千萬不要長期過量飲酒 ， 以免給身體造成傷害 。
專家提醒 ， 節假日期間 ， 親朋好友聚在一起吃飯推杯換盞在所難免 ， 用藥期間一定不要喝酒 ， 如有不舒服請及時就醫 。
注意食品衛生 ， 保持食品清潔新鮮
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食品的衛生是非常重要的 ， 最好現做現吃 ， 選擇新鮮的食品原料制作 ， 立即食用不放置 。 做到生熟分開 ， 冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用；生吃的蔬菜一定要洗凈 。