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像黃金般的蟲草花，您吃了嗎？

蟲草花

導讀 蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用 。蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用 。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療 。
蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處 。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用 。測定結果顯示，人工培植的蛹蟲草子實體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似 。蟲草花也與它們有許多相似的地方 。蟲草的核心價值是蟲草素，蟲草素是蟲草的特有成分，是一種新型的廣譜抗菌素 。

【像黃金般的蟲草花，您吃了嗎？】【蟲草花的功效作用】：
蟲草花性平、溫，味甘;歸肺、腎經 。蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療 。秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎 。另外，蟲草花能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用 。
1、調節免疫系統
免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態又能使之改善，從而維持機體的穩定，因此蟲草被稱為雙項免疫調節劑 。
2、提高細胞能量
蟲草花能直接提高人體能量的硬件工廠，提高機體耐寒能力，減輕疲勞 。
3、調節心臟功能
可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗 。
4、調節呼吸系統功能
在呼吸系統方面，有調理節奏，調理肺的功能 。
5、對人體有延壽抗衰作用
在患者血液中測出明顯的抗氧化反應 。對人體有一定的延長壽命的作用 。

【蟲草花的吃法】
1、蟲草花百合煲鷓鴣
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片 。
做法：蟲草花不需漂洗，百合洗凈;鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈(即“飛水”);豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可 。
功效：這款湯含有多種氨基酸、微量元素、維生素，還含蟲草最有效成分的蟲草素、蟲草酸、多糖、SOD等 。其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促 。最適合肝腎陰虛人士食用 。
2、蟲草花乳鴿湯
材料：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成 。)生姜1片 。
做法：乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用 。
功效：補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等 。
3、蟲草老鴨
材料：蟲草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許 。
做法：蟲草花洗凈瀝干;老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用;將蟲草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內，加入料酒和適量清水，燉3個小時以上，食用時加入適量的鹽即可 。
功效：滋陰清熱，培補肺腎 。
4、水魚蟲草花湯
材料：水魚1只(約重500克)，蟲草花20克，鮮藕節50克 。