豬可以說是全身都是“寶”，各個(gè)部位都被制作成精美的菜肴端上了我們的餐桌。營(yíng)養(yǎng)師大喬給大家推薦一款食材，豬身上這個(gè)“部位”，常吃養(yǎng)肺補(bǔ)虛、止咳化痰，肉販子一般不賣！這個(gè)部位就是豬肺。豬肺中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，具有潤(rùn)肺止咳補(bǔ)虛等功效。豬肺是豬的排毒器官，含有大量的細(xì)菌，因此大家在食用前一定要將它處理干凈。下面教大家一道南杏北杏煲豬肺，快快學(xué)起來吧，別錯(cuò)過。
南杏北杏煲豬肺


文章插圖


請(qǐng)
By 小木馬
配料：
豬肺 一個(gè)、南杏 適量、北杏 適量、姜片 適量
烹飪步驟：
1.豬肺清洗干凈，切塊，焯水后撈出


文章插圖


2.南杏北杏洗干凈


文章插圖


3.鍋熱倒入油，放入姜片放入豬肺翻炒干水，關(guān)火，倒入熱水煲三個(gè)小時(shí)


文章插圖


4、成品


文章插圖


請(qǐng)
烹飪小貼士：
1、豬肺含有大量人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。2、豬肺味甘，性平，有補(bǔ)肺潤(rùn)燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?、選購(gòu)豬肺的時(shí)候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質(zhì)肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)外表異常的也不能食用。
你喜歡吃豬肺嗎？
【 維生素b1|豬身上這個(gè)“部位”，常吃養(yǎng)肺補(bǔ)虛、止咳化痰，肉販子一般不賣！】喜歡美食杰的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

• 彩色豬皮凍做法
• 心腦血管|豬身上有個(gè)好東西，降血壓，降血脂，降血糖，卻經(jīng)常被忽視!
• 維生素b1|真正讓孩子近視的原因，并不全是手機(jī)和電腦，或許是這三個(gè)原因
• 攝入量|幾塊錢一瓶的維生素B2，竟是高血壓的“克星”，現(xiàn)在知道還不晚
• 慢性疾病|高血壓病人不能吃豬肉 醫(yī)生的說法讓很多人都感到驚訝
• 維生素e|早餐吃對(duì)，養(yǎng)生事半功倍4種“長(zhǎng)壽”食物，才算是合格的早餐
• 舌頭是一張健康晴雨表，好壞都寫在它身上，癌癥也是
• 維生素c|吃了橙子后，是需要忌口的，牢記別碰“此”食物，不然毀了健康！
• 維生素b1|每天吃一個(gè)，皺紋沒了，色斑少了，嬰兒般的皮膚回來了
• 紅燒鴨子|它比雞豬肉便宜，比牛羊肉滋補(bǔ)，好吃不上火，秋天不懂吃它可惜了