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蓮藕含鉀高嗎

生活百科蓮藕


蓮藕含鉀高嗎

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蓮藕的營養價值如下：
1、蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高 。
【蓮藕含鉀高嗎】2、蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高 。
3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。
4、藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 。