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材料：石蛙500克，香油0.5克
【清煮石蛙怎么煮】做法：石蛙去頭，去內臟 ， 不去皮，切成小塊，先在油鍋內炒一下，澆上香油，然后加清水在鍋內燉半小時左右 ， 起鍋前加適量鹽即可食用，此湯鮮美可口 。清煮石蛙湯有兩種顏色，清湯和乳白色湯，如果開始加的是溫熱水煮，則湯是乳白色；如果加的冷水煮，則湯是清湯 。
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