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那些你不得不知道的鰻魚(yú)冷知識(shí)

海鰻

鰻魚(yú)是魚(yú)嗎?
鰻魚(yú)是魚(yú)嗎?是的，一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)!很多人會(huì)覺(jué)得鰻魚(yú)是蛇或是黃鱔，但我可以肯定的說(shuō)鰻魚(yú)確確實(shí)實(shí)是屬于魚(yú)類(lèi)，那么現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)鰻魚(yú)吧!
世界上的鰻魚(yú)有很多品種，從地域分有日本鰻、歐洲鰻、美洲鰻、澳洲鰻、非洲鰻、菲律賓鰻、印尼鰻、新西蘭鰻等，現(xiàn)舉例具體講述的是我們常見(jiàn)的日本白鰻：
日本鰻鱺學(xué)名是Auguilla japonica，英文名字是Japanese eel 。分類(lèi)地位：分類(lèi)學(xué)上將魚(yú)類(lèi)分成兩個(gè)綱，分別是硬骨魚(yú)綱和軟骨魚(yú)綱，屬于硬骨魚(yú)綱的魚(yú)類(lèi)有堅(jiān)硬的內(nèi)骨骼，這鰻魚(yú)即是屬于硬骨魚(yú)綱，鰻目，鰻亞目，鰻鱺科 。

生活習(xí)性：鰻魚(yú)屬于周緣性淡水魚(yú)，對(duì)海水的適應(yīng)能力極強(qiáng)，亦可生活在淡水 。平時(shí)棲息于河川、湖泊、池、沼或河口，爬行能力極強(qiáng)，不受人工大壩的影響，只要有水流的地方都可以到達(dá)，白天躲在石岸或者土洞里，晚上出來(lái)覓食，屬于夜行性魚(yú)類(lèi) 。
體型：鰻魚(yú)的體型細(xì)長(zhǎng)像蛇，屬于長(zhǎng)帶型，又叫做鰻型 。
體色：鰻魚(yú)的體色，會(huì)隨著棲息處的不同而變化;不同年紀(jì)的鰻魚(yú)，體色也不相同，幼鰻顏色偏黃綠色，一旦到了生殖期，顏色會(huì)變成銀灰色;同年齡的鰻魚(yú)，雌鰻的體色較雄鰻淡 。人工養(yǎng)殖的鰻魚(yú)有暗綠色、茶褐色、蒼黑色、銀灰色等，其中以銀灰色最受消費(fèi)者喜愛(ài) 。大小：野生的成鰻鰻魚(yú)體長(zhǎng)約60-90公分，體重約一公斤，最長(zhǎng)可達(dá)130公分，體重約五公斤 。不過(guò)我們平常食用的日本白鰻，大都是人工養(yǎng)殖的成鰻，通常身長(zhǎng)約40-50公分，重量約在150-500克之間，也就是六尾一公斤到二尾一公斤之間，但也有超大規(guī)格即800克以上 。
運(yùn)動(dòng)方式：鰻魚(yú)的游泳方式在魚(yú)類(lèi)的運(yùn)動(dòng)方式中，屬于特殊的蛇行型，又叫做鰻型，因?yàn)樯眢w長(zhǎng)、尾鰭不發(fā)達(dá)，游泳時(shí)以S型的曲線向前推進(jìn)，像蛇在爬行，時(shí)速約每小時(shí)2-4公里，比起一小時(shí)80公里的旗魚(yú)，鰻魚(yú)算是蝸牛一樣的慢郎中啦 。
食性：鰻魚(yú)是肉食性動(dòng)物，它的牙齒細(xì)小呈鐮刀狀，蟲(chóng)類(lèi)、小魚(yú)、魚(yú)卵、小水鳥(niǎo)都吃，連水中的一些腐植質(zhì)也不放過(guò);人工飼養(yǎng)的鰻魚(yú)則吃浮料和粉料等人工餌料;最特別的是成熟的雄、雌鰻魚(yú)，在游回大海產(chǎn)卵的旅程中，是絕對(duì)不吃東西的!
壽命：野生鰻魚(yú)的壽命可達(dá)十?dāng)?shù)年，最久的可達(dá)五十年;不過(guò)，一般養(yǎng)殖的鰻魚(yú)通常一年即可賣(mài)出 。如何知道鰻魚(yú)的年紀(jì)呢?我們可以從鰻魚(yú)的鱗片看年輪，也可以在鰻魚(yú)死后取出耳石做切片檢驗(yàn)，鰻魚(yú)耳朵里的耳石，有像樹(shù)年輪一樣的圈紋，一圈代表一年，數(shù)一數(shù)就知道鰻魚(yú)的真正年齡了 。
鱗片：剛剛提到鰻魚(yú)的鱗片，你一定很想問(wèn)：“鰻魚(yú)有鱗片嗎?”答案是肯定的!鰻魚(yú)的鱗非常細(xì)小、柔軟，隱藏在皮膚下面，功能基本上已經(jīng)退化，如果沒(méi)有仔細(xì)觀察，很多人會(huì)認(rèn)為鰻魚(yú)是屬于無(wú)鱗魚(yú)，親!從你看到這篇文章你大概不會(huì)再認(rèn)為鰻魚(yú)沒(méi)有鱗片了吧!性別：鰻魚(yú)如何分辨雄雌呢?告訴你一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法哦!一般來(lái)說(shuō)同年齡的鰻魚(yú)，雌鰻比雄鰻大，且體色也較淡 。
鰻魚(yú)的黏液：鰻魚(yú)的身體表面經(jīng)常分泌黏液，這黏液具有保護(hù)作用，因?yàn)轹狋~(yú)的皮膚也能吸收空氣中的氧氣，所以鰻離開(kāi)水面后，只要身體表面的黏液不干，就能保持一段時(shí)間不會(huì)死亡 。
降河性回游：鰻魚(yú)為了產(chǎn)卵，從淡水游向海洋的習(xí)性，叫做「降河性洄游」 。一般來(lái)說(shuō)有許多魚(yú)有洄游情形，洄游的原因包括：一、尋找合適的水溫;二、尋找食物;三、尋找產(chǎn)卵的地方 。其中鰻魚(yú)即是屬于第三種尋找產(chǎn)卵的地方，因?yàn)轹狋~(yú)必須在深海大約400～500米左右才能產(chǎn)卵，一尾雌鰻一次可產(chǎn)卵700～1000萬(wàn)粒 。
長(zhǎng)途旅行家：鰻於是魚(yú)類(lèi)中最有名的長(zhǎng)途旅行家，因?yàn)樗位卮蠛．a(chǎn)卵的距離長(zhǎng)達(dá)5000公里以上，是魚(yú)類(lèi)中最長(zhǎng)的 。