近日 ， 在我市一大型超市內 ， 一種紫色的花菜吸引了顧客的目光 ， 這種花菜看上去和普通白色花菜一樣大小 ， 只是顏色為靚麗的紫色 ， 看上去十分誘人 。
“吃過紫色的紅薯 ， 還沒吃過紫色的花菜 ， 就想買回去嘗嘗 。”李女士笑呵呵地說 。
平時我們常見的花菜主要是白色和綠色 ， 綠色的被稱為西蘭花 ， 都是我們餐桌上的常客 。據了解 ， 紫色花菜富含花青素和天然的硒元素 ， 花青素是一種特殊的有機物 ， 被醫學界和營養學家認為具有抗氧化、防衰老、防腫瘤等作用 。近幾年黑色或紫色食品比較流行 ， 比如黑色大米、黑花生、紫色紅薯、紫色玉米等 ， 紫花菜和這些食品的共同特點就是含有較多的花青素、黑色素 ， 成為現代人的健康之選 。
據了解 ， 紫花菜在我市超市的銷售價格在每斤1.68元 ， “紫色花菜價格顧客都能接受 ， 因此銷售情況也不錯 。”超市銷售人員說 。
小貼士：紫色花椰菜的營養價值
【紫色花椰菜 好看又營養】紫色花椰菜營養豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素C、維生素A等 ， 尤以維生素C最為豐富 。每100克含88毫克 ， 僅次于辣椒 ， 是蔬菜中含量最高的一種 。其質地細嫩、味甘鮮美、容易消化 。對保護血液有益 。兒童食用有利于健康成長 。適合與肉類或者海鮮類炒食 。還很好看 ， 你說是吧!

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