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紫色花椰菜新品種，您吃過嗎？

花椰菜

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【紫色花椰菜新品種，您吃過嗎？】
花椰菜，又稱花菜、菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種 。平常我們在市場上見到的大多是白色的菜花，實際上那是花椰菜的白色花序，與西蘭花的頭部類似 。而紫色的花椰菜在市面上還并不常見 。
紫色花椰菜屬于國外進口的特菜品種，葉子是綠色、梗是白色，從形狀上看與普通花椰菜沒有什么兩樣，唯獨花球是鮮艷的紫色 。這種花椰菜含有豐富的維生素和多種微量元素，不僅營養高而且口感香甜 。
在天津市北辰區耕耘種業良種繁育基地的大棚里，農戶劉洪鳳正坐在地上，對花椰菜進行人工授粉，這是個細致的工作，菜花的花朵只有指甲蓋大小，而且一株花椰菜就能開出上百朵花，她全憑一雙手，在棚里一干就是一整天 。
耕耘種業有限公司總經理季核亮說：“一開種子會，知道我們搞花椰菜就會有人問，你們有紫菜花嗎?那國外種子一袋10克賣100多元 。”
以季核亮為首的育種科研人員從3年前開始，就在全國廣泛搜集種質資源，回基地后提純、雜交，反復比對，優勝劣汰，目前，已經成功選育出了幾十棵性狀穩定、抗病性好、適應性強的紫色花椰菜 。接下來，他們要做的就是進一步擴大繁育規模 。后續隨著研究的深入和品種的普及，紫色花椰菜的種植面積將會逐漸擴大，同時農民種這個菜花的收入肯定要比一般的花椰菜高幾倍，未來普通老白姓也能吃上營養成分高、檔次高的花椰菜新品種 。