魚(yú)丸的來(lái)歷

有個(gè)跟秦始皇有關(guān)的故事 。根據(jù)稗史的記載，秦始皇好吃魚(yú)，他統(tǒng)一全國(guó)做了皇帝后，每餐必要有魚(yú)，但又不能有刺，如有魚(yú)刺則賜廚師死，有好幾個(gè)廚師為此喪命;而燒魚(yú)肉湯，又怕有詛咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌 。有一天，某廚師制作御膳，見(jiàn)到魚(yú)又膽怯又發(fā)恨，就用菜刀背砸魚(yú)發(fā)泄 。一下兩下，砸著砸著，他驚奇地發(fā)現(xiàn)，魚(yú)刺魚(yú)骨竟自動(dòng)露了出來(lái)，魚(yú)肉成了魚(yú)茸 。正在這時(shí)，宮中傳膳了，廚師急中生智，揀出魚(yú)刺，順手將魚(yú)茸捏成丸子，不假思索就投入已燒沸的豹胎湯中，氽成了丸子 。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)色澤潔白，柔軟晶瑩，嘗之鮮嫩的魚(yú)丸浮于湯面上，并呈到了秦始皇面前 。始皇一嘗，極為稱贊，下令給予獎(jiǎng)賞 。后來(lái)，這種做法從宮廷漸漸傳到民間，稱為“氽魚(yú)丸”，也就是魚(yú)丸 。
【健康飲食 魚(yú)丸的來(lái)歷】

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