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【黃小米有什么營養】黃小米中,蛋白質占百分之九至百分之十四、碳水化合物占百分之七十五、脂肪占百分之三至百分之四,維生素B1的含量更是在五谷雜糧的首位,除此之外黃小米還含有復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等,黃小米可用于治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等,還具有養陰、清熱、利尿等功能 , 對高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預防和抑制作用,但是也由于小米含有寒性,氣滯者忌用,素體虛寒、小便清長者都要少吃黃小米,同時也要注意,同黑小米一樣,小米也忌與杏仁同食 。
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