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材料：雞蛋適量，幼糖適量 ， 普通面粉適量，溶解牛油適量 。
做法：
1、把雞蛋放入攪拌碗中，用高速度拌打至成泡沫狀，慢慢加入糖；
2、拌打至發白及硬，可將面糊寫成一個“0”而保持 10 秒不變 。繼續用慢速度拌打3至5分鐘至成非常幼細的蛋糊；
3、將面粉分3次篩入，用木匙或大匙順著同一方向輕輕攪勻；
4、加入3大匙牛油，用同一方向輕輕攪勻，以攪拌均勻便馬上停止；
【維佳夾心奶油的制作配方】5、倒入已鋪上紙及抹上油的烤盤，放入已預熱的烤箱 ， 用攝氏180度烤30至

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