主料:口蘑150克 豌豆(鮮)150克
輔料:紅椒半個
調料:食鹽5克 雞精半勺 蔥1段 姜2片 蒜3瓣 蠔油半大勺 水淀粉1大勺 植物油適量 白糖半勺
步驟：
1.豌豆粒洗凈備用，口蘑洗凈切片，紅椒洗凈切小菱形片
2.炒鍋燒熱倒入適量植物油，油溫5成熱后，放入蔥姜蒜末熗鍋
3.倒入豌豆粒大火炒約半分鐘，至豌豆粒變色
4.再放入口蘑炒至稍微變軟
5.加蠔油、一點點白糖、鹽調味炒勻
6.放入彩椒炒約10秒鐘，加點雞精調味，最后淋入水淀粉都薄芡即可起鍋
【【食】素菜口蘑炒豌豆】
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