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睡眠|冬天，有條件要多喝“四紅豆漿”，驅寒補氣血，牢記2點香濃絲滑( 二 )

水果睡眠



5、蓋上蓋子 ， 選擇豆漿模式 ， 啟動破壁機 ， 等待半個小時 ， 香濃絲滑的四紅豆漿就做好了 。

要注意的是 ， 豆子、花生的皮都不要去掉 ， 外皮的營養價值很高 ， 去掉就浪費了 。

【技巧總結】
打豆漿用干豆還是濕豆？豆腐坊老板說 ， 一定要用濕豆 。 無論打什么豆漿 ， 想要香濃細膩無豆渣 ， 記住2個要點：
1、豆子必須提前浸泡
用干豆子打豆漿 ， 會有很多的豆渣 ， 至少有20% ， 但經過浸泡發脹的濕豆打 ， 豆渣會明顯減少 ， 甚至沒有豆渣 ， 出漿率至少提高10% 。 這樣才細膩絲滑 。

2、豆子要煮熟
豆子的營養豐富 ， 但也含有一些有害物質 ， 比如胰蛋白酶抑制素、紅細胞凝集素等 ， 煮熟后就可以破壞這些有害物 ， 并且去除了豆子的生味 ， 豆漿才香濃醇厚 。
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