蓮霧是一種可治多種疾病的佳果 ， 蓮霧的營養(yǎng)成份有蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等 ， 帶有特殊的香味 ， 是天然的解熱劑 。小孩有消化不良時 ， 用蓮霧伴食鹽食用 ， 有幫助消化的功效 ， 大人吃也很好 ， 有生津止渴的作用 。
除此之外 ， 蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能 。蓮霧味甘 ， 性平 ， 營養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等 ， 帶有特殊的香味 ， 是天然的解熱劑 。由于含有許多水分 ， 在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用 。


蓮霧性味甘平 ， 功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂 。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥 。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍 。
另外 ， 臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說” 。人們把它視為消暑解渴的佳果 ， 習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出 。
蓮霧果實中空(也有實的) ， 狀如蠟丸 ， 在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤 ， 是解酒妙果 。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸 ， 有一股蘋果的清香 ， 食后齒頰留芳 。

在蓮霧中心挖個洞 ， 塞進(jìn)肉茸 ， 用猛火蒸約10多分鐘 ， 是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃 ， 美其名曰“四海同心” 。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間 ， 然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒 ， 不但色、形、味俱佳 ， 而且清脆可口 ， 是一道不可多得的夏令食療佳肴 。
蓮霧不耐貯藏 ， 一般室溫下只能貯存一周 ， 采收包裝后宜立即送往市場出售 。蓮霧以鮮果生食為主 ， 也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等 。
蓮霧還有寧心安神食療作用 ， 蓮霧里含有鎂和鈣 ， 二者共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng) ， 從而使身心放松 ， 避免緊張不安、焦躁易怒 ， 幫助入睡 。


且含有的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖 ， 緩解腦部因葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象 ， 從而起到鎮(zhèn)靜安神的作用
蓮霧食用提示:
蓮霧底部比較容易藏有臟東西 ， 要用水沖洗干凈 ， 略泡些鹽水后再吃更好 ， 吃的時候可以將果實底部的果臍切掉 。吃蓮霧最好是整顆咬 ， 從尖端咬起 ， 才會越吃越甜 ， 若是將蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風(fēng)味了 。
【蓮霧營養(yǎng)價值高 清熱以及安神】一般人群均可食用 ， 糖尿病人首選的食品之一 。但如有尿頻習(xí)慣的人不宜吃太多 ， 因為它有利尿的作用 。

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