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|我國大豆進口量突破1億噸！98.7%為轉基因大豆，吃了對身體好嗎？( 二 )


國家食品安全風險評估中心研究員、中國工程院院士陳君石也表示 ， 基因是蛋白質 ， 蛋白質在大豆精煉成油中過程中就會被剔除 ， 因此轉基因大豆油中并不存在轉基因成分 ， 食用后對人體也不會產生傷害 。
雖然豆粕中含有轉基因成分 ， 但目前并沒有科學依據證明人吃了食用轉基因的畜禽會給身體帶來健康隱患 。

?所以 ， 綜合來說 ， 關于“轉基因食物對人體有害”、“轉基因大豆油致癌”的說法 ， 并不科學 。 癌癥的誘發因素復雜多樣 ， 其實并不能歸咎于單一因素 。 與其擔心轉基因食物會帶來癌癥風險 ， 不如調整好生活習慣 ， 遠離致癌環境 。

三、“中國人有80%以上吃過轉基因食品”
玉米遺傳育種學家、中國工程院院士戴景瑞曾在采訪中粗略估計：“我覺得如今的中國人有80%、90%以上吃過轉基因食品 。 ”
他解釋 ， 我國進口大豆基本上都是轉基因大豆 ， 60%-70%成為動物飼料 ， 或者是加工成其他的食品 。 也就是說 ， 即便你刻意躲開轉基因食物 ， 也可能在生活中無意接觸、吃了轉基因食物 。 如轉基因大豆飼養的動物、吃了轉基因大豆加工的豆制品、吃了餐館用轉基因大豆炒的菜等 。
廣東海洋大學農學院教授殷學貴也曾戲說：“在這個星球上 ， 有一群吃了近20年轉基因食品的人 ， 整天在叫喊 ， 轉基因有毒 ， 我們不吃轉基因！”

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對于轉基因食品 ， 大多數消費者并沒有一個科學的認知 ， 完全推崇或是談之色變都是很片面的 。 正確看待 ， 理性消費 ， 希望這篇科普文章能夠讓你對轉基因食物有新的認識 。
參考資料：
[1
穆瑞瑞.淺談轉基因食品的利與弊[J
.農村實用科技信息 ， 2015：47-48.
[2
馬愛平.轉基因大豆油致癌嗎？[J
.科技縱覽 ， 2013：58-61.
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