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多吃阿膠的好處 阿膠的食用方法

食療

阿膠是一種對女性很好的滋補品，有很多的功效，可以補血養顏 。那么你知道阿膠的食用方法有哪些嗎?你知道阿膠怎么吃嗎?你知道阿膠的作用有哪些嗎?今天小編告訴大家阿膠糕怎么做好吃，一起來學習一下吧!


阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底 。
2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成 。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓 。


4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕 。
阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒 。
典故：古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好 。唐代詩人白居易曾經這樣描寫過關于楊貴妃的皮膚，說“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑 。


而以素有“補血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一 。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒 。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見 。大戶人家的千金，在近代往往當作尋常食品 。


這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關系 。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當時的朝野引起極大關注 。
因為老佛爺雖然年邁，但肌膚細膩，不現垂老之色，其中奧妙，在當時民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏 。
這個傳言實是訛誤，《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩” 。


阿膠糕的作用
長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老 。
阿膠功能主治:補氣養血.用于氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀 。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥 。


男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強筋壯骨，阿膠對于男子身體虛弱、補虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好 。
還能改善神經衰弱、頭暈、失眠多夢等癥狀 。故歷代中醫用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證 。
孩子吃阿膠糕同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發育，還能促進腦發育，讓孩子更聰明 。此外，治小兒哮喘也有特效 。
用阿膠五點必注意
1、對證選用
阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經不調者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動者等 。


在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停后再繼續服用 。
2、低溫貯存
阿膠容易受潮，不耐高溫 ?？蓪⒛z放入食用包裝袋內扎緊口，然后再放入冰箱內保存 。
3、少佐補氣藥
中醫學認為，血虛往往時常伴有氣虛的證候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等 。補血的同時補氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用 。