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膽固醇|有助于減少壞膽固醇的6種食物

膽固醇脂肪酸

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膽固醇數值不斷地往上走的話需要特別注意了 。 尤其是需要留意叫作‘壞膽固醇’的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）數值 。 想要有益于身體的話 ， LDL數值需要維持在100mg/dL以下 。
關于LDL ， 首先需要注意的是飲食習慣 。 那下面來看一下有哪些食物有助于降低膽固醇的數值 。
1.胡蘿卜

胡蘿卜富含了不溶性纖維質 。 不溶于液體的不溶性纖維質雖然不直接降低LDL數值 ， 但是給予飽腹感 ， 這樣可以遠離那些高膽固醇的食物 ， 并且有助于減輕體重 。

2.茄子

作為代表性黑紫色蔬菜的茄子里富含了可以溶于水的水溶性纖維質 。 水溶性纖維質如果溶于水的話 ， 就會生成膠質體 。 還有這個膠質體可以包裹住膽固醇 ， 這樣不會堆積在動脈壁上 ， 而是排出體外 。

3.核桃

堅果類富含了有益于身體的不飽和脂肪酸 。 特別是核桃中含有很多植物性Omega-3脂肪酸 。 Omega-3脂肪酸不僅可以降低膽固醇 ， 而且還可以凈化血液 ， 這樣有益于心血管 。

4.牛油果

牛油果中富含了纖維質和不包含脂肪酸 。 牛油果可以放在沙拉里或者放在吐司面包片上吃比較好 。

5.三文魚

【膽固醇|有助于減少壞膽固醇的6種食物】不足的蛋白質 ， 與其吃豬肉、牛肉等紅肉 ， 還不如吃魚肉來補充比較好 。 推薦一周吃2次左右富含Omega-3脂肪酸的三文魚 。 金槍魚或者沙丁魚、青花魚也可以 。

6.豆類

想要降低膽固醇數值的話 ， 需要吃好的食物 ， 而壞的食物盡量避免攝入 。 精米或者意大利面等精制碳水化合物的攝取需要節制 。

奶酪、黃油、冰淇淋等也是一樣的 。 相反 ， 通過攝入豆類獲取蛋白質會比較好 。 煮飯的時候可以把豌豆或者黑豆一起放進去 ， 又或者吃豆奶或者豆腐等用大豆制作的食物也比較好 。