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西紅柿炒培根的家常做法?

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西紅柿炒培根的家常做法?

文章插圖
【西紅柿炒培根的家常做法?】1、材料：西紅柿2個，培根150克，青尖椒1個，蔥，姜，鹽，味精，白糖，花椒，料酒，醬油，油 。
2、西紅柿用水洗凈，切成塊，塊的大小根據個人喜好 ， 喜歡吃軟一點，汁多一些，就切小一些的塊，相反就切大一些的塊 。
3、長培根切成5公分左右寬的片，片不易過?。?遇熱后會下油 。
4、青尖椒用水洗凈，切成菱形片，切好蔥 ， 姜備用 。
5、鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜 ， 爆鍋 ， 放入培根翻炒 。
6、放少許料酒 ， 醬油，炒至培根變軟下油后 ， 放入西紅柿翻炒，放入少許白糖，鹽 。
7、西紅柿變軟略下紅湯后，放入青尖椒 。
8、青尖椒略翻炒一下，斷生即可 ， 放入味精，關火出勺 。