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1、用料:牛肉100克、紫蘇15克 。
【紫蘇牛肉湯做法竅門】2、先逆紋切好牛肉,下鹽,糖 , 雞粉,生粉和少許水 。淹制半個小時以上 。
3、80-90度的水,下牛肉泡到半熟 。
4、紫蘇和新的開水煮岀紫蘇味,過濾 。
5、紫蘇湯過濾好,熱湯沖牛肉 。牛肉就會全熟,即可以喝 。
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