炒蝦方法：
1、準備材料，主料：蔥段、蝦 ， 輔料：姜絲、蒜片、大料 、花椒、干辣椒、鹽、醬油；
2、將蝦洗凈 ， 挑去蝦線 ， 并在蝦的背部劃一刀；
3、準備蔥段 ， 姜絲，蒜片，干辣椒，花椒大料少許；
4、鍋中倒入適量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入蔥姜蒜爆香；
【怎樣炒出來的蝦才更入味】5、將蝦倒入鍋中，放入醬油，少許鹽，翻炒至蝦變色即可出鍋 。
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