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東坡肉來歷介紹 東坡肉由來簡介

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東坡肉來歷介紹 東坡肉由來簡介

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1、東坡肉據說是北宋詩人蘇東坡所創 。
2、蘇東坡因得罪皇帝被貶黃州，經常親自下廚與朋友“品嘗” 。他自己種地，所以被稱為“東坡居士” 。這也是“東坡肉”這個名字的由來 。宋神宗死后，蘇東坡得到重用 ， 調任杭州為官 。等到西湖被鏑淹沒的時候，大部分已經被淹沒了 。他動員數萬民工疏浚西湖 ， 筑堤架橋，將挖掘出來的泥堆建成一條長堤，后被稱為蘇公堤 。
3、老百姓為了贊美蘇東坡的功德 ， 在春節期間抬豬擔酒給他拜年，以示心意 。蘇東坡收到后，指示家人將肉切成丁，燒得又紅又脆，再分發給參與疏浚西湖的民工 。食者大加贊賞 ， 將送來的肉命名為“東坡肉” 。
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