上個世紀70年代之后 ， 由于從玉米原料中提煉出了人造果糖“高果糖玉米糖漿” ， 這種果糖不僅甜度高于蔗糖 ， 價格還相當便宜 ， 因此廣泛用于各種加工食品中 。
目前 ， 各種烘焙食品、奶茶、飲料、果醬、酸奶中 ， 無不存在著人造果糖的身影 。
2、酒精
前面提到 ， 酒精對肝臟有直接傷害 。 避免飲酒 ， 尤其是避免長期酗酒 ， 對保護肝臟、預防脂肪肝意義重大 。
3、精煉植物油
大多數精煉植物油 ， 包括棉花籽油、大豆油、向日葵油、玉米油等 ， 以往被人們認為是“健康的油脂” 。 如今已經廣泛用于各種食品加工、餐館、家庭日常生活之中 。
但實際上 ， 這些油脂含有過多Ω-6不飽和脂肪酸 ， 而Ω-3不飽和脂肪酸含量過少 ， 容易導致身體的慢性炎癥狀態 。 這種狀態 ， 自然也增加了脂肪肝發生的風險 。
而亞麻籽油、三文魚油、天然黃油、牛油等 ， 上述兩種脂肪酸的比例較好 ， 是更為健康的選擇 。

4、精致的米面
精致的米面會增加血液胰島素分泌 ， 導致高胰島素血癥 。 而高胰島素血癥會增加脂肪儲存 ， 增加脂肪肝風險 。
隨著飲食和生活習慣的改變 ， 不僅是肥胖人群 ， 瘦人患脂肪肝的情況也并不少見 。
在生活中規避脂肪肝的風險因素 ， 避免酗酒 ， 減少果糖和精致米面的攝入 ， 改善飲食結構和生活習慣 ， 才能更好地預防脂肪肝 ， 保護肝臟健康！