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胰島|@某某：拒絕痛風！這份飲食攻略請收好~

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新春佳節到 ，
想必不少朋友又開啟了
胡吃海喝的過節模式 。
大魚大肉、
火鍋燒烤、
各式海鮮、
飲料酒水……
油水過多、酒水不停的日子
除了讓人長胖 ，
還有可能會讓人迎來一種不幸的體驗
——痛風 。
胰島|@某某：拒絕痛風！這份飲食攻略請收好~
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感受過痛風威力的朋友們都知道 ， 痛風痛起來真要命！說到痛風 ， 不得不提高尿酸 。 尿酸是人體嘌呤代謝產物 ， 正常情況下 ， 體內的尿酸大約有1200毫克 ， 每天新生成約600毫克 ， 同時排泄掉600毫克 ， 處于平衡狀態 。 但如果體內產生過多來不及排泄或者尿酸排泄機制退化 ， 會導致體內尿酸潴留過多 ， 影響人體細胞正常功能 。
在臨床上 ， 高尿酸血癥（HUA）是指非同日兩次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L ， 女性高于360μmol/L ， 即為高尿酸血癥 。
高尿酸血癥是痛風的發病基礎 ， 但不一定引起痛風發作 ， 只有尿酸鹽在機體組織中沉積下來造成損害才出現痛風；血尿酸水平越高 ， 未來5年發生痛風的可能性越大 。 值得注意的是：急性痛風關節炎發作時血尿酸水平不一定都高 。
高尿酸血癥的危害只有痛風一種嗎？
高尿酸和飲食有多大的關系？
高尿酸患者平時又該怎么吃？
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01
不止痛風！
高尿酸可誘發多種疾病
高尿酸帶來的危害遠不止痛風一種 。 近年來 ， 由于不少年輕朋友對飲食和生活習慣的不注意 ， 高尿酸血癥正逐漸年輕化 ， 成為繼高血壓、高血糖、高脂血癥后的“第四高” 。
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1
誘發糖尿病
過量的尿酸形成尿酸結晶沉積會干擾胰島B細胞的功能 ， 使其無法正常分泌胰島素；高尿酸還可通過氧化應激抑制胰島B細胞的增生或增加其凋亡導致胰島素生成減少 ， 血糖也就升高了 。 且有研究證實 ， 長期高尿酸血癥與糖耐量異常和糖尿病發病具有因果關系 。
2
引起高甘油三酯血癥
國內外的流行病學資料一致顯示 ， 血尿酸和甘油三酯之間有相關性 。 關于尿酸及甘油三酯關系的一項前瞻性隊列研究發現 ， 基礎甘油三酯是未來高尿酸血癥的獨立預測因素 。
3
加重代謝綜合征
代謝綜合征的病理生理基礎是高胰島素血癥和胰島素抵抗 。 胰島素抵抗使糖酵解過程及游離脂肪酸代謝過程中血尿酸生成增加 ， 同時通過增加腎臟對尿酸的重吸收直接導致高尿酸血癥 。 代謝綜合征患者中70%同時合并高尿酸血癥 。
4
高尿酸是高血壓發病的獨立危險因素
研究表明 ， 高尿酸血癥的患者往往會出現血壓升高 ， 主要是因為尿酸鹽沉積在血管壁 ， 引起血管壁的增厚 ， 導致血管的硬化 ， 引起血壓的升高 。 血尿酸水平每增高59.5μmol/L ， 高血壓發病相對危險增高25% 。 原發性高血壓患者90%合并高尿酸血癥 ， 而繼發性高血壓患者只有30%合并高尿酸血癥 ， 提示高尿酸血癥與原發性高血壓有因果關系 。
5
高尿酸是冠心病死亡獨立危險因素
有研究顯示 ， 無論性別 ， 尿酸是普通人群冠心病死亡的獨立危險因素 。 血尿酸每升高1mg/dl ， 死亡危險性在男性增高48% ， 女性增高126% 。 血尿酸>357μmol/L是冠心病的獨立危險因素；血尿酸>416.5μmol/L是腦卒中的獨立危險因素 。