本文轉自：福建網絡廣播電視臺
過年期間 ， 欄目推出特別系列節目《福山福水幸福年》 ， 采訪人員乘坐環閩動車 ， 一天推介一座城 。 今天是大年初一 ， 來自莆田的采訪人員曉慧 ， 就帶著同事小林一起來到了她的老家 。
仙游本地人才知道的美食
說到吃 ， 各個地區在過年的時候都會有一定要吃的食物 ， 吃了才代表真的過年了 ， 而且往往這類美食都帶有美好的寓意 ， 也是一種“福文化” 。
文章圖片
文章圖片
文章圖片
曉慧帶著小林 ， 來到了一家她從初中學生時代起就在吃的海蠣餅店 ， 看門口顧客絡繹不絕 ， 就知道這家店一定“不簡單” 。
文章圖片
曉慧說 ， 拱橋頭的海蠣餅一定要配上他們家對面的古來扁食才最好吃 。 而在扁食店里 ， 小林還見到了仙游的另一個特色美食——套腸 。
文章圖片
在享用之際 ， 曉慧還向小林科普起了這些美食的莆田叫法 。
說到美食 ， 煎包也是一個很不錯的選擇 。
文章圖片
跟著鄉村阿嬤學做紅團
要說過年 ， 莆田必不可少的美食就是紅團了 ， 可以說紅團的味道就代表莆田的年味 。
做紅團 ， 首先要準備放紅團的香葉還有八仙桌 。
做好了所有的事前準備 ，
接下來就可以開始制作啦！
文章圖片
糯米粉加入百分之三十的面粉 ， 再加入一些熱開水就可以進行揉制 ， 揉面時加入一些紅色素就能夠制作出紅色的面團 。
文章圖片
加入色素
文章圖片
加入熱水
文章圖片
揉面
文章圖片
完成
林阿姨
如果揉制時面團冷掉的話 ， 面團后面就不會黏在一起 。
面團完成之后 ， 下一步就要將內餡包在面團里 ， 進行印花壓制 ， 然后將面團取出放在香葉上 ， 修剪香葉邊緣 。
文章圖片
文章圖片
【本文轉自：福建網絡廣播電視臺過年期間|你吃過五角星形的海蠣餅嗎？莆田人必吃榜有哪些？答案統統在這里】只需要上鍋蒸熟 ， 紅團就制作完成了 。
- 本文轉自：上海黃浦在黃浦|愛申活暖心春｜我家的年菜：水筍燒肉從不缺席，源于“家味”傳承
- 本文轉自：健康中國過年|咸魚臘肉這么吃，沒有后顧之憂！【健康幸福過新年】（43）
- 本文轉自：廣西衛視此時|年初三，今天你應該晚起床！
- 本文轉自：佛山發布大年初三正值新春|嚟世界美食之都，得食！丨鄉村味 佛山品③
- 本文轉自：上觀來源：中國健康教育中心編輯：吳怡靜（名優）...|春節期間，這樣做更健康~
- 本文轉自：南寧晚報2月2日是大年初二|注意防范新型冠狀肺炎、人感染禽流感、一氧化碳中毒…廣西疾控發布健康提醒
- 本文轉自：貴州都市報春節千萬要注意！28歲男子體內取出485塊石頭|春節千萬要注意！28歲男子體內取出485塊石頭，平時喜歡……
- 本文轉自：達州發布想念你的笑想念你的外套想念家鄉美食和特產的味道～無論是浪跡天涯還是漂流...|家鄉的味道——萬源篇
- 本文轉自：汕頭政法俗話說「民以食為天」所有的節日都有一個不約而同的慶祝方式：吃！春節假期...|春節假期吃啥？飲食安全攻略來了~
- 北京地壇醫院|北京地壇醫院本部今日8時起停診