【科普】你每天都在吃的“它”，危害比吸煙還大
近年來 ， 中國人對糖的消耗量居高不下 ， 吃糖的危害還沒有被更多的人認識到 。 2008年 ， 有調查顯示 ， 每個中國人在這一年里吃下了19.6公斤的糖 ， 相當于每天吃了50克糖 。 與30年前相比 ， 中國人的糖攝入量整整上升了5倍 。
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而世界衛生組織(WHO)曾調查了23個國家人口的死亡原因 ， 得出結論：嗜糖之害 ， 甚于吸煙！這項調查還提示 ， 長期嗜高糖食物的人 ， 他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10年—20年 ， 并提出了“戒糖”的口號 。
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5.易患骨質疏松
進食大量糖或碳水化合物 ， 會消耗體內大量鈣、鎂、鈉等 ， 體內鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱 ， 調節血壓的機制紊亂 ， 大量鈣被中和 ， 又能讓骨骼脫鈣而出現骨質疏松癥 。
6.引發痛風
糖過量易導致人體內源性尿酸的形成 ， 而尿酸過高 ， 就很容易引發痛風 ， 痛風很折磨人 ， 大量喝甜飲料的人痛風的發病率比不喝甜飲料的人高出多倍 。
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7.易長皺紋
糖分會與皮膚中的膠原蛋白結合 ， 削弱膠原蛋白對皮膚的修復和再生功能 ， 導致皮膚過早出現皺紋和變得松弛 。 研究表明 ， 50歲—70歲的人如果血糖水平增高 ， 會讓他們看上去老了5個月—7個月 。
8.易長齲齒
經常吃糖又不及時漱口 ， 極易患齲齒（蛀牙）及多種口腔疾病 。
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9.容易厭食導致營養不良
如果吃糖太多 ， 會影響食欲 ， 其他營養素勢必攝入減少 ， 導致體內蛋白質、維生素、礦物質均缺乏 ， 極易造成營養不均衡 。
3招揪出“隱形糖”
1.吃水果查查含糖量
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很多人以為 ， 水果以“水”為主 ， 熱量不高 ， 其實水果的含糖量也是有高有低 ， 新版膳食指南就建議大家選含糖量低的水果 。
含糖量低的水果(含糖量4%~10%) ， 例如西柚、西瓜、青梅、草莓、楊梅；
含糖量中等的水果(含糖量10%~15%) ， 例如橘子、木瓜、桃子、蘋果、葡萄、菠蘿、獼猴桃、石榴；
含糖量高的水果(含糖量>15%) ， 例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鮮棗 。
2.買零食看標簽
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有些零食雖然吃起來不覺得甜 ， 但其中的糖含量卻高的驚人 。 葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜和玉米糖漿都屬糖類 ， 越是排在食物配料表前邊的成分 ， 其含量就越高 。 所以一定要學會看食物標簽 ， 這樣的話 ， 即使是包裝食物中的隱形糖 ， 也能被我們揪出來 。
3.做菜少用糖醋、紅燒
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烹飪也要注意 ， 盡量避免糖醋、紅燒等方法 。 像紅燒肉、魚香肉絲都是高糖 ， 一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25克—30克 ， 糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖 。 另外 ， 番茄醬、燒烤汁等調味醬 ， 每百克大概有15克左右的糖 。