維c|21排行榜丨NO.4 10種常見營養素缺乏時的表現及補充( 二 )
含維生素A豐富的食物:動物肝臟、蛋類以及奶制品類、紅色和橙色蔬菜與水果,比如胡蘿卜、西紅柿等。
08 口腔潰瘍、牙齦紅腫、眼睛干澀、眼睛充血、有腳氣、有口臭、毛發無光澤、精神容易緊張 ——可能是缺維生素B族了
B族維生素中的B2是最容易缺乏的,維生素B2幾乎與所有皮膚黏膜方面的疾病相關。酒精的代謝會加重維生素B2的流失,因此常年喝酒的人們會常伴隨有口腔潰瘍等健康問題。
含維生素B2豐富的食物:動物內臟、奶制品、鱔魚、螃蟹、蘑菇、海帶、紫菜、西紅柿等。

文章插圖
(圖片來源:www.pexels.com)
09 牙齦出血、牙齒松動、經常淤青、傷口愈合時間長、尿道感染
——可能是缺維生素C了
維生素C缺乏多與“血”病相關,故維C稱抗壞血酸。同時,它對于膠原蛋白的合成、皮膚的強健和傷口愈合也都非常重要。
含維生素C豐富的食物:絕大多數的新鮮蔬菜和水果,如獼猴桃、草莓、蘋果、橘子、棗、西紅柿、青椒、甘藍、黃瓜、菜花、白菜、蘿卜、豌豆等。
10 腹瀉、沒有胃口、虛弱、急躁、易怒、胎兒畸形 ——可能是缺乏葉酸了
由于葉酸對胎兒的神經管的形成非常重要,因此孕婦在孕前或者孕早期應該要攝入或者補充足量的葉酸。
含葉酸豐富的食物:新鮮水果與蔬菜、動物肝臟、豆類、堅果、谷物等。
作者:素無塵
University of California San Diego 癌癥中心博士后。營養師、食品安全師 Washington University in St Louis公共衛生專業研究生、醫學博士預科。Louisiana State University Health Sciences Center 公共衛生專業博士,并是Delta Omega Doctoral Award ,美國公共衛生畢業生最高榮譽之一?!吨袊R床營養網》簽約營養師 主要研究方向戒煙戒酒戒大麻、營養與慢性病、癌癥預防與控制。
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