立春啦！不管多忙，一定記得吃“咬春三件套”，咬出一年的福氣時間過得真快

【立春啦！不管多忙，一定記得吃“咬春三件套”，咬出一年的福氣】時間過得真快，年已經(jīng)走遠(yuǎn) ，馬上就要立春了。立春時間是2月4日，農(nóng)歷的大年初四。
立春，是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣。立，為開始之意，意思是說從這一天開始就是春天了。
雖然春天已到，但俗話說，春天的天，孩兒的臉，說變就變。
現(xiàn)在雖然已經(jīng)是春天了，但是容易倒春寒，在此我要提醒你，多穿一點(diǎn)衣服，注意保暖。

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俗話說，咬得草根斷，則百事可做！
其實(shí)這句話說的是一種民間傳統(tǒng)習(xí)俗，叫做咬春！
所謂咬春，就是說在立春這一天，要吃一些春天的新鮮蔬菜，能咬出身體無病，幸福安康。寓意在新的一年里，春意盎然，大富大貴，福氣多多！
那么咬春都是吃些什么新鮮蔬菜呢？
我總結(jié)了“咬春三件套” ，不管你有多忙，一定記得吃一些，咬出一年的福氣！

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一、韭菜
俗話說，正月蔥，二月韭！
春天正是吃韭菜的好時節(jié) ，被譽(yù)為春天第一菜！這時候的韭菜品質(zhì)最佳，味道清香，口感鮮嫩，營養(yǎng)價值也是最好的時候。
初春多吃一些韭菜，能增加身體的抵抗力和免疫力，恢復(fù)陽氣，為身體復(fù)蘇提供充足的能量。
春天的氣候變化得非常快，晝夜溫差大，適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)陽氣是非常重要的。
中醫(yī)把韭菜稱為“起陽草” ，能夠增益陽氣、強(qiáng)腎固本，非常適合春季食用。
而且韭菜含有硫化物成分，具有一定的殺菌消炎的作用。還含有纖維素，有助于消化。
韭菜可以用來炒雞蛋，炒蝦米，也可以包餃子，做法非常多，你一定記得多吃些哦。

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二、蘿卜
蘿卜可是咬春不可缺少的一種蔬菜。有很多地方在立春這一天，都會買上一筐蘿卜，大人孩子全家都咬春。
蘿卜直接生吃就可以，口感鮮脆可口，潤肺化痰。很多人都知道冬天吃蘿卜，其實(shí)春天更應(yīng)該多吃一些蘿卜。
中醫(yī)認(rèn)為，青蘿卜性涼味辛，溫肺益肝，健脾和胃，有養(yǎng)陰補(bǔ)虛之功效。
從營養(yǎng)角度來說，蘿卜含有豐富的維生素C ，可以提高人體免疫力。春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié) ，各種病菌也都開始活躍起來，多吃點(diǎn)蘿卜能抵抗病菌，少生病。
另外，春天的空氣非常干燥，很少下雨，人們比較容易上火。多準(zhǔn)備一些蘿卜當(dāng)水果吃，能更好地對抗春燥。

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三、薺菜
春食野菜正當(dāng)時，而薺菜又是野菜中的極品，是咬春少不了的鮮美菜。
春天的薺菜，把積累了一個冬天的精華都長了出來，最為肥美。
喜歡吃薺菜的人應(yīng)該知道，春天的薺菜味道特別濃郁，吃起來非常的香。
這是因?yàn)榇禾煊晁?，薺菜含水量不高，香氣濃度提高，所以好吃。
薺菜的做法很多，可以用來涼拌，爆炒，包餃子，蒸制等。做出來顏色碧綠，香味撲鼻，給人一種春天的感覺。

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親愛的讀者，你們那里有咬春的風(fēng)俗嗎？

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