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紅燒魚頭豆腐的做法如下：
材料：豆腐、魚頭、油、姜片、青蔥段、水淀粉、紅椒 。
具體做法：
1、鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎；
【紅燒魚頭豆腐怎么做的】2、中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色；
3、熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎；
4、煎完一面后 ， 反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開；
5、加入煎好的豆腐及所有調味料，大火煮開后轉小火；
6、最后加入青蔥段及水淀粉勾芡，裝盤后表面擺上紅椒裝飾 。
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