文章插圖
1、食材準備：豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
2、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈 ， 用刀將豬蹄從中間劈開
3、炒鍋置火上，放入水 ， 將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后 ， 再用小刀刮洗干凈 ， 胡蘿卜洗凈切成塊
4、火上坐一大沙鍋 ， 放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜
【煮豬蹄絕密配方】5、待豬蹄軟爛 ， 湯濃時，下入鹽 ， 味精，料酒 ， 胡椒面，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用

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