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飲食安全|常吃大棗，原來有這4大健康益處

飲食安全

飲食安全|常吃大棗，原來有這4大健康益處

俗話說“一日食三棗 ， 醫生不用找” ， 大棗自古就被視為滋補佳品 ， 雖然它不像傳說中的那么神奇 。 但是在生活中的確是一種不錯的健康“零食” ， 不少朋友平時都會吃幾顆大棗 ， 其實 ， 大棗也屬于中藥的一種 ， 下面小編為大家介紹大棗這種中藥 。
一、大棗的藥用價值
(1)性味歸經
性味：甘 ， 溫 。
歸經：入脾、胃經 。
(2)功效
大棗：具有補中益氣 ， 養血安神的作用 。 可以用于脾虛食少 ， 乏力便溏幾種情況 。
(3)作用
①有助于提高免疫力
研究發現 ， 大棗中含有大量的糖類物質、維生素C、核黃素、胡蘿卜素等 ， 能夠促進白細胞的生成 ， 降低血清膽固醇 ， 從而能夠有助于提高人體的免疫功能 。
②防治骨質疏松
大棗中還富含著鈣和鐵 ， 對于防治骨質疏松有著很好的作用 。 大多數中老年人就常會出現骨質疏松的情況 ， 這時候就可以適當多吃一些大棗了 。
③益氣生津
從中醫角度來講 ， 大棗可以大棗益氣生津 ， 而老年人常常就是氣血津液不足從而會出現一些胃虛食少、脾弱便溏的情況 ， 而這時候就可以多吃大棗了 。 從現代藥理來說 ， 有研究表明 ， 大棗能夠增加白血球內的cAMP 的作用 ， 從而具有保肝 ， 助睡眠的作用 。
④美容養顏
大棗具有養血的作用 ， 如果經常食用的話 ， 可以促進人體造血 ， 使肌膚越來越紅潤 。 同時 ， 大棗中也含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷 ， 對于促進肌膚細胞的代謝有著一定的作用 ， 所以女性朋友可以經常吃些紅棗 ， 有利于美容護膚 。
二、大棗的藥用禁忌
禁忌一、糖尿病患者切忌多食
大棗中含有豐富的糖類物質 ， 特別是制成零食的大棗 ， 糖尿病的患者還是不要吃了 ， 容易導致血糖上升的 ， 不利于病情的恢復 。
禁忌二、體內燥熱不宜吃大棗
大棗性溫 ， 屬于溫補的食物 ， 如果體內燥熱的話 ， 再吃紅棗就等于是火上添油了 ， 反而對身體有害 。 同時 ， 痰凝、食滯、蟲積及齲齒作痛 ， 痰熱咳嗽的人 ， 最好也是不要吃了 。
三、大棗的食用方法
1、當歸大棗粥
材料：當歸15g、紅棗50g、白糖20g 、粳米50g 。
做法：首先將當歸用溫水浸泡一小會 ， 然后加入清水200g ， 煎煮成100g ， 去渣取汁 。 然后和粳米、紅棗、白糖和適量清水一起煮成粥即可 。
功效：補血調經 ， 活血止痛 ， 潤腸通便 。 適合氣血不足、月經不調的人群 。
2、小米大棗粥
材料：小米50g ， 大棗50g ， 清水3碗 。
做法：大棗去殼切絲備用 。 然后取適量的小米 ， 先淘洗干凈 ， 然后用清水浸泡5～6分鐘 。 在鍋中加入適量的清水(3碗) ， 燒開后 ， 加入小米連同浸泡的水 ， 先用武火煮開2分鐘 ， 后轉文火慢熬 。 待小米粥熬至粘稠后 ， 加入大棗絲 ， 后用文火熬煮3分鐘 ， 關火2分鐘即可 。
功效：養胃、養顏 。
【飲食安全|常吃大棗，原來有這4大健康益處】