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保健品|你自以為是的好習慣，正在摧毀你的健康

紅棗紅糖保健品王隴德

保健品|你自以為是的好習慣，正在摧毀你的健康

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月經期多食阿膠、紅棗、紅糖補血 ， 大量出汗可以減肥 ， 喝茶能解酒 ， 血脂高不能吃蛋黃 ， 多吃保健品強身健體……這些耳熟能詳的健康“好習慣” ， 其實是典型的健康誤區！
聽一聽協和醫院臨床營養科主任于康教授和原衛生部副部長、中華預防醫學會會長王隴德院士的解讀 ， 讓你遠離這些健康保健的誤區 。


誤區一：月經期多食阿膠、紅棗、紅糖補血
于康：阿膠、紅棗、紅糖補血效果不靠譜！
阿膠：由驢皮熬制而成 ， 主要成分是膠原蛋白 。 營養學認為 ， 膠原蛋白的營養價值不高 ， 而且是一種劣質蛋白 ， 它促進血紅蛋白合成的能力幾乎可以忽略不計 ， 在大多數國家的食品工業里僅作為添加劑使用 。
紅棗：干棗中的鐵含量大概是 2 毫克/百克 ， 鮮棗中含量更低 ， 大約只有 1.2毫克/百克 。 與豬肝等動物性食品相比 ， 實在是非常低 。 另外 ， 紅棗中的鐵是吸收利用率低的非血紅素鐵 ， 不是人體可以直接“拿來”用的血紅素鐵 。 還要提醒女性朋友 ， 棗的含糖量比較高 ， 干棗的含糖量為 67.8 克/百克 ， 不宜多吃 。

紅糖：紅糖是沒有經過精煉的糖 ， 其中高達 96.6% 的成分是糖類 ， 鐵等礦物質的含量非常少 。
飲食上最有效的補血方法是多吃一些富含鐵和維生素C的食物 ， 鐵和維生素C能幫助血紅蛋白合成 。 可以幫助血紅蛋白合成的食物有紅肉、動物血、動物肝臟和新鮮蔬果等 。

誤區二：大量出汗可以減肥
王隴德：人體中的水分主要在體液和肌肉細胞中 ， 而不在脂肪細胞中 。 大量出汗后會出現口渴感 ， 導致大量飲水 ， 而后迅速恢復原體重 。 排出汗液的好處 ， 是可以帶走部分代謝廢物 ， 但不堅持適量運動 ， 只想通過大量出汗實現減肥是不可能的 。

誤區三：喝茶能解酒
于康：喝茶解酒是典型的誤區 。 酒后不宜飲茶 ， 即使有那么一丁點兒的解酒作用 ， 也不能用茶解酒 ， 因為有很大弊端 。
酒從喝進去到排出體外 ， 大約經過幾個轉變：乙醇通過胃腸道進入血液后 ， 在肝臟中轉化為乙醛 ， 乙醛再轉化為乙酸 ， 乙酸再分解成二氧化碳和水 ， 最后排出體外 。

如果喝酒后再喝茶 ， 茶葉中的茶堿可以迅速對腎起到利尿作用 ， 從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟 ， 乙醛對腎會產生一定的刺激和傷害 。

誤區四：血脂高不能吃蛋黃
王隴德：膽固醇是維持正常代謝必須的物質 。 80%的膽固醇是內源性的 ， 從食物中來的外源性的只占20% 。
食物中的脂肪決定了膽固醇的吸收量 。 在肉類中脂肪含量最高的是豬肉 ， 而魚、蝦等白肉中的脂肪含量低 。
雞蛋中含有大量卵磷脂 ， 是維持記憶和思維的物質 。 不吃雞蛋或吃蛋清不吃蛋黃 ， 會失去很多必要的營養素 。 建議正常人每天吃1個雞蛋 ， 患糖尿病、心血管病者每兩天吃1個雞蛋比較合適 。

誤區五：年紀大了都要吃點兒保健品
于康：保健品當藥吃——食用保健品第一大誤區！保健品當藥吃 ， 拒絕就醫吃藥 ， 是很危險的 。
有些老年人混淆了保健品與藥品的功效 ， 認為保健品能治病 ， 而且沒有副作用 ， 比吃藥好 。 藥品說明上往往列出一大堆副作用 ， 印證了那句“是藥三分毒” ， 所以有的老年人生病不愛看醫生、不愛吃藥 ， 而是把目光和希望轉向保健品 。