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豆腐包子餡的做法 豆腐包子餡的做法和配方

知識經驗


豆腐包子餡的做法 豆腐包子餡的做法和配方

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于豆腐包子餡的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：面粉800g ， 酵母5g ， 鹽適量，豆腐1塊，蠔油1勺，醬油1勺，蔥1把，辣椒面2勺，油3勺 ， 糖1勺 ， 郫縣豆瓣醬半勺 。
2、將豆腐切塊 ， 放入開水中，去除豆腥味 。
3、取出控干水 ， 切碎 。將蔥切成泡沫狀 。
4、熱油燒開，澆在辣椒面和蔥花上 。
5、攪拌均勻，加入油、醬油、郫縣豆瓣醬和少許鹽，攪拌均勻，備用 。
6、準備面粉，加入溫水、煮沸的酵母和糖 。
7、混合面團，做成面團 。在溫暖的地方發酵，送至兩倍大小，搟好包子皮，包好包子 。
8、將包好的包子放在溫暖的地方發酵10分鐘左右 。
9、用熱鍋蒸15分鐘，再燉幾分鐘 。
【豆腐包子餡的做法 豆腐包子餡的做法和配方】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。