1. 首頁 > 生活經驗 > >

魚燉豆干的做法竅門

生活百科做法

魚燉豆干的做法竅門：
1、準備食材：魚500g、豆干200g；輔料：油適量、鹽適量、細香蔥適量、大蒜適量、姜適量、陳醋適量、生抽適量、老抽適量 。
【魚燉豆干的做法竅門】2、魚去鰓,刮鱗,洗凈之后,在其中一面切刀,便于入味 。
3、豆干切成方塊，姜切片,蔥切蔥花,蒜拍扁.鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥姜蒜爆香 。
4、倒入生抽,煮沸 。
5、倒入開水,將湯汁煮沸 。
6、向鍋內放入魚 。
7、向鍋內放入豆干 。
8、倒入少許陳醋調味,少許老抽調色.大火煮沸湯汁,蓋上鍋蓋,轉小火燜15分鐘 。
9、打開鍋蓋,大火收汁 。