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素菜包子餡有哪些搭配

素菜生活百科

菠菜+豆腐、蘿卜+豆腐+粉條、胡蘿卜+木耳+粉條、胡蘿卜+雞蛋、白菜+香菇等 。
胡蘿卜雞蛋包子：
用料：小麥面粉６００ｇ、胡蘿卜５００ｇ、雞蛋２個、食鹽６克、香油適量、酵母粉６克、蘇打粉２克、醬油５毫升、水適量 。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈切成末，打入兩個雞蛋，加入適量鹽、香油和醬油，放入冰箱冷藏備用 。
2、將酵母用溫水溶解，倒入面粉中，揉勻（酵母的量參照酵母包裝上的說明） 。
3、待面團發起 ， 對入蘇打粉，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮 。
4、將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成１６個以上的褶，即成包子生坯 。
5、將包子生坯擺入蒸鍋中，用旺火沸水蒸熟，即可食用 。
烹飪技巧：
　?。?、捏成１６个译E系鳥奘且桓黽際躉?nbsp;， 家常包子，包住不露餡即可 ， 不必非得多少褶 。
【素菜包子餡有哪些搭配】　?。?、脣耘半发綀D純?nbsp;， 否則包不住餡 。