【紫菜變成紫紅色能吃嗎】紫菜變成紫紅色是可以吃的，市面上出售的紫菜都是烤干烤過的 ， 烤完之后紫菜的細胞膜就被破壞掉了 ， 紫菜是在海水里生長的，用淡水一泡，紫菜中的藻紅蛋白和藻藍蛋白，這兩種紫菜特有的色素就溶解出來了，就會出現非常紫紅的顏色 ， 這不是染色造成的 。
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