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基因|在中國，北方人比南方人能喝，藏族解酒能力排第一，哪里人酒量墊底？( 二 )

疾病營養膳食基因


doi: 10.1016/S0140-6736(18)31772-0傳統的流行病學分析發現 ， 中國人群中約64.5%的成年男性有喝酒的習慣 ， 日均酒精攝入量約30克 。 男性每周飲酒約100克時 ， 患這三種疾病的風險似乎更低 。 但是女性中這種現象不明顯 ， 可能是因為女性飲酒者更少 ， 數據收集存在偏差 。 但是在遺傳流行病學分析中 ， 研究人員依據ADH和ALDH的基因型對中國人群重新分類 ， 這種U型關聯就消失了 。 男性適度飲酒對中風、腦出血或急性心梗沒有顯示出任何的保護作用 ， 患病風險隨著酒精攝入量的增多而穩步增加 。 女性中 ， ADH和ALDH變異與這些疾病并沒有明顯的關聯 。
doi: 10.1016/S0140-6736(18)31772-0據此 ， 《柳葉刀》認為 ， U型關聯并不說明適度飲酒有益健康 。 實際上可能是因為 ， 有心腦血管疾病的人更加克制甚至戒酒 ， 造成了反向因果關系 ， 導致了不飲酒反而增加心腦血管疾病的錯誤結論 。 ADH和ALDH基因型分析則更加客觀 ， 它說明 ， 小酌怡情但也傷身 ， 無論什么酒 ， 能少喝則少喝 。 其實 ， 我國對居民飲酒量也有明確的推薦 。 日均酒精攝入量不宜超過25克 ， 最好不超過15克 。 而以15克為標準的話 ， 我國目前男女飲酒者過量飲酒比例分別為56.8%和27.8% 。 所以 ， 中國人正處于既不能喝但又喝很多的尷尬境地 。 由此可見 ， 中國人的酒量并不突出 。 酒杯在手 ， 還是點到即止為好 。