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導語：一說起青菜 ， 或許我們大家都不陌生 ， 這是日常生活當中非常常見的一種蔬菜 ， 因為價格比較便宜 ，
口感爽脆 ， 所以在人們的餐桌上出現的頻率是非常高的 。
芹菜是一種綠葉蔬菜 ， 做法有各種各樣等等 ， 除了可以制作成菜肴以外
， 還可以包成餃子 ， 不管是什么樣的烹飪都很受人們的歡迎 。

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芹菜有著一股獨特的清香味兒 ， 幾乎很多人都特別喜歡芹菜的味道 ， 不僅其中的營養價值豐富 ， 還有著一定的藥食作用 ， 能夠有效清除血管里的垃圾
， 還可以促進身體血液循環 ， 所以芹菜又被很多人稱為是”血管里的清道夫“ 。
不知道大家在日常生活當中有沒有發現過這樣的一個問題呢？那就
是在平常吃芹菜的時候 ， 人們做的第1步就是把芹菜的葉子給摘掉 ，
只吃芹菜的根莖 。
雖然大部分人都會這樣做
， 但是卻不明白其中的原因 ，
為什么吃芹菜時一般都會把葉子摘掉了 ， 難道新鮮葉子會給身體健康帶來什么危害嗎？
今天我們就一起來了解一下 。

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01
吃芹菜為什么都不吃葉子？或許很多人都不清楚 ， 看完不妨轉告家人
1、芹菜葉子有殘留的農藥
許多蔬菜都是需要打農藥的 ， 青菜當然也是其中一種 ，
因為芹菜葉子是生長在上面的 ， 農藥會容易被殘留 。
如果清洗的話還是比較麻煩的 ， 只是很多人會選擇直接扔掉不吃 ，
這對于身體健康來說也有了一定的保障 。

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2、味道不是太好
味道不好是很多人扔掉芹菜葉子的主要原因也是非常正常的現象 ，
很多人都認為芹菜葉子口感非常的老 。
而且有一種澀澀的苦味 ，
還有著一股奇怪的味道 ， 平時不太愛吃
， 所以會在摘芹菜的時候把葉子給扔掉 。

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3、烹飪方法少
我們大家平時在吃芹菜時都是把芹菜給炒著吃
， 但是芹菜葉子的烹飪方式實在是太少了 。
并且做起來很容易浪費
， 所以這也是導致人們不吃芹菜葉子的一部分原因 。

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02
那么 ， 芹菜葉到底能不能吃？
對于人們來說 ， 芹菜葉子不僅可以吃 ，
而且芹菜葉子上面所富含的營養物質更是超過了芹菜的根莖 。
03
吃芹菜葉子對我們的身體健康有哪些好處呢？
調節血壓
芹菜葉子當中富含能夠降低血脂和血壓的成分 ， 芹菜葉子當中含有的那種物質是一種化學物質 ， 我們可以把它暫時
稱為是一種苯類物質 。
而且不需要通過任何其他的各種各樣的步驟和方法 ， 這是一種苯類物質 ，
能夠幫助調節血壓和血脂問題 。

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防止便秘
芹菜葉子當中含有豐富的鋅元素
， 并且膳食纖維的含量還很高 。
能夠起到助消化的效果 ， 也能夠促進腸胃蠕動 ， 從而可以達到預防便秘
， 調節腸道菌群等方面的效果 。

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減輕食欲不振

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