5)鍋里留少許油，后倒入番茄醬炒成糊狀，放入生姜絲炒勻把炒好的番茄醬糊澆在擺好的蝦身上即可
食材：
500g蝦、50g粉絲、剁椒、鹽、白酒、蒜末、蔥花
做法：
1)將海蝦剪去蝦須，剪開蝦背，將沙線挑出，清洗干凈
2)加入少許鹽
3)加入少許白酒腌制20分鐘
4)滾熱的開水燙粉絲
5)10分鐘，燙軟后撈出，鋪在一干凈盤底
6)將腌制好的海蝦均勻擺在粉絲上
7)然后撒上蒜末
8)涼水下鍋蒸，大火燒，等鍋燒開了即可轉(zhuǎn)小火4分鐘，關火即可，出鍋后可以加少許蔥花點綴
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