土豆去皮洗干凈 。用刀掰成小塊

2.炒鍋燒熱，放入植物油，油熱炸香胡椒粉后，倒入土豆塊翻炒

3.放1湯勺老抽調色

4.加水，水和土豆塊一平就可以，倒入約一湯勺蠔油，蓋好，中火煮

5.洋蔥切小塊

6.待湯汁快收干的時候，放入洋蔥塊和孜然 。大火炒干出鍋




烹飪技巧
【紅燒土豆的做法】土豆快的大小自己掌握，最后要收干湯汁才好吃 。

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