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1、食材：西葫蘆250克、紅椒50克、鹽40克、食用油30克、蒜末20克、姜片25克、味精15克、水淀粉22克 。
2、西葫蘆洗干凈后，切成絲狀 。
3、紅圓椒洗干凈切成絲 。
4、用油起鍋 。
5、倒入蒜末 ， 姜片爆香后加入西葫蘆瓜絲快速翻炒 。
6、再放入紅圓椒絲翻炒均勻 。
7、加適量鹽、味精炒勻 ， 用水淀粉勾芡 。
【西葫蘆炒紅椒怎么做】8、大火收汁后裝盤即可 。

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